Калькулятор · кухня
Сколько соли на литр
Бабушки солят «на глаз», а ты стоишь над кастрюлей с пачкой соли и сомнением. Выбери, что солишь, введи объём — посчитаю граммы и в ложках. Пропорции классические, проверенные. Любишь покрепче — подстроишь под себя.
60 г соли
≈ 2 ст. ложки (без горки)
1 ст. ложка соли ≈ 25–30 г. Бери каменную/крупную соль без добавок — йодированная и «экстра» для засолки не годятся.
Пропорции, на которых считаю
| Что солим | Соль |
|---|---|
| Малосольные огурцы / помидоры | 60 г на 1 л воды |
| Огурцы на зиму (рассол) | 70 г на 1 л воды |
| Помидоры на зиму (рассол) | 70 г на 1 л воды |
| Квашеная капуста (сухой посол) | 20 г на 1 кг капусты |
| Рассол для брынзы / сыра | 200 г на 1 л воды (20%) |
Это рабочие классические пропорции. Вкус — дело личное: кто-то солит крепче, кто-то мягче. Калькулятор даёт надёжную точку отсчёта, дальше — по своему рецепту.
Как пользоваться
- Выбери, что солишь — малосольные, на зиму, квашеную капусту или рассол для сыра.
- Введи объём воды в литрах (для квашеной капусты — килограммы капусты).
- Калькулятор покажет, сколько соли в граммах и в столовых ложках.
Пример: малосольные огурцы, 2 л воды → 120 г соли (≈ 4 ст. ложки).
Солите с умом, а не на глаз. — Оля