Не могу не оставить эти фото в ленте. Сыроварение — моё хобби, и когда два таких красавца получаются, внутри что-то такое тёплое случается. Не буду скрывать.
Но честно: бывает и по-другому. Когда тебе продают молоко, которое для сыра вообще не годится — и ты это понимаешь уже в процессе. Обидно и дорого одновременно.
Ещё мечтаю о камере созревания. Наш подвал — слишком сухой и тёплый, это не то. Пока обходимся как можем.
Но сегодня хочу представить двух:
— 9-месячный Пармезан из козьего молока
— Годовалый Томм, созревавший в дикой плесени
Оба живут у меня дольше, чем некоторые комнатные растения.
