Паста не стерилизуется — чеснок и соль сами справляются как природные консерванты. Главное правило одно: берёшь только чистой ложкой и сразу доливаешь масло сверху. Без доступа кислорода она спокойно стоит до следующего сезона.
Добавляю её вместо свежего чеснока — нет того резкого послевкусия. Зато изумрудный цвет освежит любое блюдо: мясо, салат, соус. Если соли положить поменьше и специи под себя — намазывай на хлеб или пампушки. К борщу самое то.
