Паста не стерилизуется — чеснок и соль сами справляются. Главное правило одно: берёшь только чистой ложкой и сразу доливаешь масло сверху. Без кислорода она спокойно стоит до следующего сезона.
Добавляю её вместо свежего чеснока — нет того резкого послевкусия, зато изумрудный цвет делает любое блюдо живым. Мясо, соус, салат — везде работает. Если соли положить поменьше и специи под себя — намазывай на хлеб или пампушки. К борщу вообще разговора нет.
