Рецепт — в видео. Включай звук, там важно всё: и хруст корочки, и момент, когда понимаешь, что ты это точно повторишь на даче в ближайшие выходные.
Поркетта — это итальянский рулет из свинины с травами, чесноком и специями. Снаружи — корочка, внутри — сочно до неприличия. Никакой магии, только мясо, соль и терпение.
