Рецепт · Мексиканская
Рецепт
Домашний йогурт: проще некуда
Один стаканчик закваски, пять молока — и через 10 часов йогурт твой. Йогуртница справится сама.
Не перегрей молоко — лучше чуть холоднее 38°, чем чуть горячее.
Как готовить
- 1. Смешай молоко с закваской и подогрей до 38°. Не выше — бактерии погибнут. Лучше недогреть, чем перегреть.
- 2. Нет термометра — проверяй пальцем: тепло, но не горячо. Термометр всё же надёжнее.
- 3. На дно каждого стаканчика — по столовой ложке варенья или джема.
- 4. Залей молочной смесью, поставь в йогуртницу на 10 часов.
- 5. Через 10 часов достаёшь — готово. Дольше держать можно, но йогурт начнёт кислить.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.
Как поддержать →
