Выпуск № 5 · Весна 2026 · КУХНЯ

← Все кухня

Рецепт

Домашняя пицца на закваске за три дня

Три дня — и пицца, которую в Михайловске точно не купишь. Долго, но по-другому не хочется.

Ольга Алексеева · Кухня

Духовку разогрей заранее до максимума — тесту нужен жар, а не уют.

Как готовить

1. Пятница. Достаёшь закваску, освежаешь. Она должна ожить и запузыриться — значит, всё идёт как надо.
2. Суббота. Замешиваешь тесто на закваске, оставляешь бродить. Никуда не торопись — тесто само разберётся.
3. Воскресенье. Раскатываешь, накладываешь начинку, печёшь на максимуме. Если немного пригорело — это по-итальянски.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.

Как поддержать →