Домашний кефир на молочном грибе

Сутки ожидания — и кефир готов. Без порошков, без холодильника, без лишних движений.

Ольга Алексеева · Кухня

Греть молоко нельзя — гриб погибнет. Только комнатная температура или холод.

1. Перемешай кефир с грибом чистой ложкой.
2. Процеди через капроновое ситечко — гриб отдельно, кефир отдельно. Металлическое сито лучше не брать: может давать привкус.
3. Кефир готов — пей.
4. Гриб промой под холодной водой. Банку тоже помой, но без моющих средств — просто вода.
5. Положи гриб в чистую банку, залей молоком, накрой (не герметично — резинку с бугельной крышки я снимаю).
6. Оставь при комнатной температуре, не на свету. Через сутки — новая порция.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.