Продолжение следует — в следующей части будет самое интересное.
Рецепт · Мексиканская
Рецепт
Домашний сыр. Часть первая
Варю сыр дома — и ты сваришь. Запускаю серию: без страха, без спецоборудования, с нормальным молоком.
Молоко берёшь цельное, не ультрапастеризованное — иначе сыра не видать.
Как готовить
- 1. Стерилизуем всё оборудование до начала. Промываем, обдаём кипятком. Моющие средства — мимо, лучше потереть содой и хорошо смыть.
- 2. Вливаем молоко в кастрюлю, ставим на медленный нагрев.
- 3. Доводим до 93°C, постоянно помешивая — иначе пригорит, и настроение тоже.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.
Как поддержать →
