Шоколада дома нет, а сладкого хочется? Какао-порошок решает всё — и тесто, и глазурь.
Ольга Алексеева · Кухня
Не передержи в духовке — влажная серединка это не баг, а фича брауни.
Как готовить
1. Растопи сливочное масло и дай немного остыть.
2. Взбей яйца с сахаром, влей масло тонкой струйкой, перемешай.
3. Смешай муку, какао, разрыхлитель, соль и ванилин — отдельно, чтобы не было комков. Добавь к яично-масляной смеси, перемешай.
4. Вылей тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
5. Выпекай при 200° около 25–30 минут. Серединка должна быть чуть влажноватой — шпажка выходит не сухой, но и не в тесте.
6. Глазурь готовь, пока корж допекается. Смешай сахар с какао (разотри комочки), добавь молоко, перемешай до пасты. Влей растопленное масло, поставь на огонь и, помешивая венчиком, доведи до кипения.
7. Сразу залей глазурью ещё тёплый корж. Дай остыть.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.