Грузинский салат с ореховой заправкой

Снаружи — обычный салат из помидоров и огурцов. Внутри — ореховая заправка, которая меняет всё.

Ольга Алексеева · Кухня

Заправка густеет быстро — не лей всю воду сразу, ориентируйся на консистенцию

1. Помидоры, огурцы и лук нарезать полукольцами, сложить в большую миску. У огурца с грубой кожицей — кожицу срезать.
2. Половину зелени мелко нарезать и добавить к овощам.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить.
4. В блендере измельчить орехи, чеснок, перец и оставшуюся зелень. Добавить масло, уксус и воду — вливать постепенно, пока не получится густая кашица.
5. Заправку вылить к овощам, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Подавать сразу или дать постоять в холодильнике минут 15.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.