Грузинский салат с ореховой заправкой

Как готовить

1. 1. Помидоры, огурцы и лук нарежь полукольцами, выложи в большую миску. Если у огурца грубая кожица — срежь её.
2. 2. Половину зелени нарежь и добавь к овощам.
3. 3. Орехи обжарь на сухой сковороде и остуди.
4. 4. В блендере измельчи орехи, чеснок, острый перец и оставшуюся зелень. Добавь воду, оливковое масло и винный уксус, взбей до однородной кашицы. Воду вливай постепенно — следи за консистенцией.
5. 5. Вылей заправку к овощам, перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
6. 6. Подавай сразу или дай постоять в холодильнике — тоже хорошо.