Крабовые крокеты в духовке, не во фритюре

Обычно крокеты жарят во фритюре, а я их запекаю в духовке — вариант полегче.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱20 мин

Если масса вышла жидковатой — добавь панировочных сухарей и формируй шарики.

Крабовые палочки нарезать мелко (или подморозить и натереть на крупной тёрке). Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать крабовые палочки, 3 яйца, 150 гр натёртого сыра, сметану или майонез и чеснок. Если масса жидковата — добавить панировочных сухарей. Сформировать шарики.
Смешать панировочные сухари, кунжут и оставшийся сыр. В другой миске взбить яйцо с 1 ст л воды.
Обвалять крокеты сначала в яйце, потом в панировочной массе. Выложить на противень, полить оливковым маслом.
Запекать при 200° около 15-20 минут до румяной корочки.
Подавать с творожно-сливочным соусом, тар-таром или дзадзики.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.