Омлет-конверт с расплавленным сыром

Две минуты, два яйца — и внутри уже течёт сыр. Завтрак, который не надо объяснять.

Ольга Алексеева · Кухня

Сыр бери тот, что плавится — тогда из конверта потечёт как надо, а не останется холодным куском.

1. Разбей яйца в миску, посоли, поперчи, взбей вилкой — без фанатизма.
2. Сыр нарежь тонкими прямоугольниками или одним квадратом — главное, чтобы лёг по центру.
3. Разогрей сковороду с топлёным маслом, вылей яйца, убавь огонь и жди около 2 минут — низ должен схватиться, верх ещё чуть живой.
4. Выложи сыр на середину, сложи омлет конвертом — сначала бока, потом верх и низ.
5. Переверни, обжарь ещё минуту. Перекладывай на подогретую тарелку и ешь сразу — он ждать не будет.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.