Выпуск № 5 · Весна 2026 Раздел 01 · Кухня
Поддержать
Выпуск № 5 · Весна 2026 · КУХНЯ
← Все кухня
Рецепт

Перцовые пряники по рецепту Зайки-Пекаря

Маленькая Оля бежала с книжкой к маме: испеки этих загадочных перцовых пряников, которые сами тают во рту.

Ольга Алексеева · Кухня
⏱1 ч🍴8 порций

Эти пряники я помню с детства. Перец горький, а пряники-то сладкие, да ещё и тают во рту — как так? Загадка. Я бежала с книжкой к маме: испеки ароматных человечков. А мама — не знаю, мол, рецепта. И тут я гордо подаю ей книжку: да вот же он, мамочка, тут всё просто! И показываю Песенку Пекаря Перцовых Пряников. Мама читает и улыбается.

Как готовить

  1. Перец-горошек перемели в блендере. Соедини сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, перец и пряности.
  2. Добавь сливочное масло и поруби тесто в крошку.
  3. Вбей в крошку яйцо и собери тесто в шар. Заверни в плёнку и убери в холодильник минут на 30.
  4. Раскатай тесто колбаской и нарежь небольшими медальонами (или слепи человечков).
  5. Разложи на противень с пекарской бумагой. Выпекай в разогретой до 200 °C духовке 10–15 минут.
Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.

Как поддержать →

Похожие рецепты