Рецепт · Итальянская
Рецепт · Итальянская
Польпетте в тыквенном соусе
Итальянские тефтели — без лука, без чеснока, зато с сыром. И тонут в тыкве.
Куркума — по желанию.
Как готовить
- Смешай фарш с яйцом, сыром и панировочными сухарями. Посоли, поперчи. Слепи польпетте.
- Обжарь мелко нарезанный лук на оливковом масле. Добавь тыкву кубиками, обжаривай 2–3 минуты.
- Посоли, поперчи, кинь куркуму. Влей 200 мл горячего бульона, накрой крышкой и туши на маленьком огне 15 минут.
- Пробей соус блендером.
- Выложи польпетте в соус, добавь оставшийся бульон, накрой крышкой и туши 20–25 минут. На середине — переверни. Если соус сильно загустеет, подлей ещё бульона.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.
Как поддержать →
