Гости на пороге. А бульон и клецки уже лежат в морозилке, приготовленные заранее. Клецки отвариваешь в отдельной кастрюле, бульон разогреваешь, закидываешь туда лук, морковку и рыбу. И ловишь недоумённые взгляды: когда же ты всё успела приготовить?
Заготовки делаешь заранее, а суп собираешь, когда гости уже пришли.
Сколько чего нужно? 200 грамм рыбного филе, одна луковица, одна морковь, соль, перец, зелень. Плюс рыбный бульон и картофельные клецки.
Что можно приготовить впрок? Бульон и клецки. Их можно сделать заранее и заморозить.
А как сварить бульон и сделать клецки? Это я обещала показать отдельными постами, здесь только сборка.
Казалось бы, ничего особенного: рыба, лук, морковка, бульон. Но фишка этого супа в картофельных клецках.
