Салат с креветками и дыней — на одну порцию

Если хочется вкусненького, но не хочется рыдать на весах на следующий день — лови идею лёгкого салата. Часто делаю такой на ужин.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱15 мин🍴1 порция

Есть масло виноградных косточек — добавь в заправку, будет ещё лучше.

Креветки разморозить, обжарить на масле буквально 2-3 минуты.
Дыню нарезать кубиком 2×2 см. Можно шариками, если есть специальная ложечка. Дыню заменить грушей или ананасом (можно консервированным). Грушу сбрызнуть соком лимона, иначе вид у неё будет не таким аппетитным.
Сыр с голубой плесенью раскрошить небольшими кусочками.
Кедровые орешки подрумянить на сухой сковороде. Можно заменить на кешью или грецкий.
Заправка: соединить мёд, лимонный сок и масло, перемешать. Если есть масло виноградных косточек — будет ещё лучше.
На плоскую тарелку выложить подушку из листьев салата, порванных руками. Сверху — дыня, сыр, креветки. Полить лимонно-медовой заправкой, посыпать орешками. Можно добавить немного листьев мяты.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.