Сельдь под шубой по Ивлевски

Как готовить

1. Картофель заверни в фольгу и запеки в разогретой до 200° духовке около 1,5 часа. Не вари — запекай.
2. Свёклу, морковь и яйца отвари, остуди, почисти. Белок отдели от желтка.
3. Овощи натри на крупной тёрке. Белок и желток — на мелкой, по отдельности.
4. Сельдь и крабовые палочки нарежь небольшим кубиком.
5. Собирай слоями — можно в кольце, можно руками, смоченными в воде:
6. 1-й слой — картофель, размять вилкой.
7. 2-й слой — сельдь. Если в ароматном масле — можно слегка полить, только не утопи картошку в масле.
8. 3-й слой — половина щучьей икры, распределить равномерно.
9. 4-й слой — морковь.
10. 5-й слой — майонез. Вот только сейчас первый раз промазываем.
11. 6-й слой — крабовые палочки. Хочешь слаще — клади больше.
12. 7-й слой — белок (на мелкой тёрке).
13. 8-й слой — оставшаяся икра, равномерно поверх белка.
14. 9-й слой — свёкла.
15. 10-й слой — майонез, смазать хорошенько.
16. 11-й слой — желток, перетёртый на мелкой тёрке.