Идёт в брускетты, в салаты, на стол просто так. На новогоднем столе заходит хорошо — особенно когда всё остальное уже примелькалось.
Рецепт · Мексиканская
Рецепт
Слабосолёная форель в кофе
Да, в кофе. Запаха рыбы — ноль, кофейный привкус едва уловим. Зато вопросы на столе обеспечены.
Сохрани рецепт сейчас — 31 декабря будешь искать и не найдёшь.
Как готовить
- 1. Филе промой и насухо промокни бумажными полотенцами.
- 2. Соль, сахар и кофе смешай в миске — или сразу натри рыбу с обеих сторон прямо так, без лишней посуды.
- 3. Уложи в контейнер кожей вниз, полей соком лимона, закрой крышкой.
- 4. В холодильник на 1–2 суток. Хочешь посолонее — бери соли вдвое больше.
- 5. Достань, смой маринад водой, обсуши и нарежь тонкими ломтиками.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.
Как поддержать →
