Рецепт · Мексиканская
Рецепт
Стейк без маринада: когда мясо говорит само за себя
За окном дубак, а на сковородке шкворчит стейк. Вот и весь план на вечер.
Термометр для мяса — не понты, а реально единственный способ не угадывать.
Как готовить
- 1. Положи веточки тимьяна и розмарина прямо на стейк — никакого маринада, он тут лишний.
- 2. Обжарь по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
- 3. Накрой крышкой и доведи до внутренней температуры 60–65°.
- 4. Дай мясу отдохнуть минут 5 — не торопись.
- 5. Только теперь соли и перчи.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.
Как поддержать →
