Тыквенный пирог, который получится у всех

Как готовить

1. 1. Тыкву натри на крупной тёрке и хорошо отожми — лишний сок нам не нужен, иначе пирог не поднимется.
2. 2. Взбей яйца с сахаром, добавь молоко и подсолнечное масло, перемешай. Закинь тыкву. Если берёшь корицу или цедру — тоже сюда.
3. 3. В отдельной миске смешай муку, крахмал, разрыхлитель и миндальную муку если используешь.
4. 4. Постепенно вмешай сухую смесь в тесто. Оно будет жидковатым — так и должно быть, как на кекс.
5. 5. Форму смажь сливочным маслом, присыпь мукой. Влей тесто.
6. 6. Выпекай при 180°C 35–40 минут. Проверяй шпажкой — должна выходить сухой.
7. 7. Остудила — посыпь сахарной пудрой.