Тыквенный пирог, который получится у всех

Тыква ещё есть, идеи кончились. Вот куда её деть — получится даже у ребёнка.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱40 мин🍴8 порций

Чтобы пирог вышел воздушным — обязательно отожми лишний сок тыквы. Тесто жидкое, как на кекс, — так и должно быть.

Тыкву натри на крупной тёрке и отожми от жидкости — чтобы пирог получился воздушным, важно отжать лишний сок.
Взбей яйца с сахаром. Добавь молоко и подсолнечное масло, перемешай, затем добавь мякоть тыквы. По желанию — цедру апельсина или корицу.
В отдельной миске смешай муку, крахмал, разрыхлитель и любую ореховую муку или дроблёные орехи.
Постепенно вмешай сухую смесь в тесто, постоянно перемешивая. Тесто получается жидковатым, как на кекс.
Форму смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Влей тесто.
Поставь в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Лучше взять форму-кольцо, но можно классическую круглую — тогда выпекай до сухой шпажки.
При подаче посыпь сахарной пудрой.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.