Заливной пирог на кефире с яйцом и луком

Тесто — проще некуда, а начинку суй какую хочешь. Сегодня у меня яйца с зелёным луком.

Ольга Алексеева · Кухня

Начинки сюда влезают вообще любые — капуста, курица с грибами, фарш, рыбные консервы, картошка, творог, ягоды, яблоки. Тесто не капризное, держит всё. Если начинки много — замеси тесто в два раза больше и добавь к времени выпечки минут десять.

Много начинки — удвой тесто и пеки на 10 минут дольше.

Как готовить

1. Смешай кефир, яйца, соль, щепотку сахара, муку и разрыхлитель — тесто должно быть как густая сметана.
2. Варёные яйца и лук мелко нарежь, посоли, поперчи.
3. Форму смажь, вылей половину теста, разложи начинку ровным слоем, залей оставшимся тестом сверху.
4. Духовка 200°, 30–35 минут. Готовность — спичкой в центр: вышла сухой — готово.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Закинь донат через СБП или возьми PDF-сборник — это держит сайт без рекламных интеграций.

Как поддержать →

Как готовить

Понравился рецепт?

Из того же выпуска

Тепаче: мексиканский квас из ананасовой шкурки

Грузинская аджика: без помидоров, зато честная

Харчо: осторожно, горячо

Рождественский пудинг на коньяке