Малосольные огурцы и помидоры: зачем выбирать

Как готовить

1. 1. Огурцы замочи в холодной воде на час — пусть напьются.
2. 2. На дно ёмкости — половину укропа. Огурцы укладывай плотно, отрезав кончики. Сверху — оставшийся укроп, чеснок крупными дольками, лавр, перец.
3. 3. Соль и сахар раствори в холодной воде, залей огурцы так, чтобы покрыло полностью. Сверху вылей водку.
4. 4. Убери в холодильник. Через 12–14 часов готово.
5. 5. Помидоры режь на четвертинки, морковь и перец — соломкой, чеснок — крупными дольками.
6. 6. Укладывай в ёмкость слоями: помидоры, морковь, перец, чеснок, зелень. Каждый слой — щепотка соли и сахара.
7. 7. В конце залей уксусом и маслом, накрой и поставь под гнёт на ночь.
8. 8. Утром уже можно, но через день — совсем другая история.