Десерты

Кондитер из меня никакой, и я с этим давно смирилась. Мой любимый торт из детства так и называется — Кучерявый мальчик, он же Олины развалины. Разрез у него всегда в стиле «что-то пошло не так», зато шоколада два слоя. Название, кстати, выбирали голосованием в сторис, и развалины победили честно.

Поэтому сложного тут почти нет. Брауни, который намешал и забыл: если дома не оказалось шоколада, и тесто, и глазурь выходят на одном какао-порошке. Десерт из хурмы с кефиром — полчаса, пока сезон. Панна-котта — четыре ингредиента, а дальше сама разберёшься: я делала на кокосовом молоке, разложила клубнику и залила сверху желе из ликёра. Получилось йохохо, в хорошем смысле.

Отдельно лежит рождественское. Кутья по маминому рецепту — в детстве мы носили её по дворам: со словами «папа с мамой в вечерю прислали» протягиваешь ложечку, а тебе в ответ конфеты или денежки. И английский пудинг на коньяке, который пекут заранее, заворачивают в пергамент — и дальше спокойно занимаются остальным праздничным хаосом.